新华社北京10月27日电 韩国餐饮业比年出现一个新趋势：越来越多餐饮企业使用机器东说念主“帮工”，以冒昧劳能源穷乏、东说念主工资本高涨的问题。
据《韩国前驱报》报说念，早在2019年，韩国就有少数餐饮企业启动尝试使用机器东说念主；如今，更多企业效仿，机器东说念主煮面条、削土豆皮、磨咖啡的步地越发常见。
韩国研发机器东说念主的初创企业Robros2023年在齐门首尔开了一家24小时运营的咖啡店，两名伴计均为机器东说念主。主顾下单后，这两个机器东说念主单干联结，很快就给主顾端上一杯杯咖啡、茶等饮品。
据Robros先容，每天只需安排东说念主员对咖啡店进行两小时的珍贵，其余使命全由机器东说念主完成。这大幅省俭了资本，使得饮品更具价钱上风。举例，该店的一杯冰咖啡售价为2463韩元（约合12.6元东说念主民币），而近邻其他咖啡店的冰咖啡价钱赓续要4500韩元（23元东说念主民币）。
自2021年以来，韩国炸鸡连锁店Kyochon F&B与Neuromeka联结，使用后者研发的机器东说念主担任厨师。现时，这一连锁店已有12家门店使用机器东说念主厨师，由机器东说念主完成炸鸡、罢休满盈的油、装盘等任务。
Kyochon F&B位于京畿说念的一家门店的43岁店主金钟福（音译）说：“我不敢说机器东说念主每小时出品的炸鸡数目更多，然则它们照实使东说念主类的使命放肆多了。畴昔，咱们得频繁刻刻盯着油炸过程，但现时咱们满盈暇了，不错专注于其他任务，举例涂抹酱汁、打扫算帐以及接待主顾。”
他示意，“畴昔，咱们偶而候健忘看时分，以致于油炸时分过长”，但机器东说念主不会犯这种空幻，炸鸡品性更有保险。他但愿今后将机器东说念主愚弄在更多使命程序。
2023年4月19日，参不雅者在德国汉诺威工博会上与一款智能机器东说念主互动。新华社记者任鹏飞摄据了解，机器东说念主的月租用度在90万韩元（4617元东说念主民币）至120万韩元（6156元东说念主民币）之间。Kyochon F&B公司以为这特出合算，规画来岁不但要让更多韩国门店使用机器东说念主，还要奉行到位于好意思国的一些门店。
韩国另一家炸鸡连锁店BHC Chicken自2022年以来与LG电子株式会社张开联结，规画在本年年底前让30家门店用上后者研发的机器东说念主厨师。
性感学生妹自2022年以来，韩国餐饮办事公司“希杰福味园”的大多量门店使用机器东说念主煮面条。本月，韩国乐天利快餐公司旗下连锁餐馆Vips在首尔的一家门店也启动使用机器东说念主厨师。
此外，韩国好多高速公路办事区因隔离市中心，难以雇到职工，如今也日益依赖机器东说念主提供餐饮办事。举例，圃好意思多集团旗下7个高速公路办事区从本年启动使用机器东说念主。
“跟着劳能源市集日趋弥留、东说念主工资本抵制高涨，越来越多公司启动转向自动化惩处决策，以优化分娩及办事经由，”又名韩国食物行业官员推敲说，“机器东说念主时间抵制朝上偷拍走光，这些革新可能在今后几年重塑通盘这个词餐饮行业。”（杨舒怡）